Sabemos
que nos echabais de menos, en especial a nuestra tan querida sección
gastronómica.
En esta
ocasión os proponemos un plato típico de verano tal y como su nombre indica:
MORCILLA DE VERANO.
No os
dejéis engañar por su nombre porque entre sus ingredientes no se encuentra tan
calórico y rico alimento.
INGREDIENTES
1kg de berenjenas
2 cebollas medianas
Piñones
Orégano
Aceite y sal
MODO DE
PREPARACIÓN
Se sofríe la cebolla y se cuecen un
poco las berenjenas. Cuando estén cocidas, se les quita la piel y la carne de
las berenjenas se trocea y se añade a la cebolla pochada. Añadir piñones, orégano
y sal al gusto. Nosotros acompañamos el frito con unas rebanadas de pan
tostado.
Un plato exquisito, sencillo y
rápido de preparar.
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