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martes, 30 de diciembre de 2014

MARTES GASTRONÓMICOS: DULCES NAVIDEÑOS

En la Navidad, los hornos de las panaderías, pastelerías y de nuestras casas trabajan sin descanso. Es tiempo de preparar los típicos dulces navideños que tradicionalmente han constituido todo un acontecimiento familiar y que, por desgracia, poco a poco se va perdiendo. Pero todavía hoy se reúnen en nuestras cocinas las madres, hijos, abuelas y nietos a preparar en los días previos a la Nochebuena estos deliciosos manjares de nuestra repostería tradicional. La almendra, tan abundante en nuestras sedientas tierras, se convierte en uno de los ingredientes base de muchos de estos dulces.

Los alumnos del curso "Promoción Turística Local y Atención al Visitante" hemos querido hacer un homenaje a nuestras tradiciones gastronómicas de estas fechas. Cuatro son los dulces que hemos degustado, todos riquísimos.

De izquierda a derecha tenemos toñas de aceite, rollos de costra, mantecados y rollos de vino. Y, cómo no, regados con un poquito de sidra. La buena compañía hace el resto.


El año que viene volveremos con más ediciones de los "Martes Gastronómicos". Feliz Año Nuevo a todos nuestros fieles seguidores.

martes, 23 de diciembre de 2014

EL ÁRBOL DE NAVIDAD YA ILUMINA NUESTROS HOGARES

Muchos hemos puesto ya el árbol de Navidad en lugares privilegiados de nuestros hogares. También las calles y plazas de pueblos y ciudades se adornan estos días y, por ejemplo, en Totana el árbol está situado en la plaza de la Constitución y puede verse ya iluminado y embelleciendo aún más su centro histórico-monumental.
Las primeras referencias al árbol de Navidad se remontan a tiempos muy antiguos. Pero, ¿conoces todas las leyendas que rodean al origen de la tradición del árbol de Navidad? Estas leyendas y tradiciones muestran la convergencia de muchas costumbres, algunas de ellas nacidas fuera de la cultura cristiana, y otras de origen estrictamente cristiano. 
Una de esas leyendas cuenta que el obispo Bonifacio (680-754), evangelizador de Alemania, tomó un hacha y cortó un árbol que representaba al Yggdrasil (aunque también pudo ser un árbol consagrado a Thor), y en su lugar plantó un pino, que por ser perenne, simbolizó el amor de Dios, adornándolo con manzanas y velas. Las manzanas simbolizaban el pecado original y las tentaciones, mientras que las velas representaban la luz de Jesucristo como luz del mundo. Conforme pasó el tiempo, las manzanas y las luces se transformaron en esferas y otros adornos. Este árbol representa la paz y, por permanecer verde, simboliza también la inmortalidad. Con su cima apuntando hacia arriba, se indica, además, el cielo, la morada de Dios. 


¿Por qué es un abeto siempre el que utilizamos como árbol de Navidad?
El abeto simboliza el “árbol de la vida” o la “vida eterna”, por ser de tipo perenne. La forma triangular del abeto (por ser una conífera) representa a la Santísima Trinidad.

¿Sabías que los colores que utilizas significan algo especial?
·         El azul las oraciones de reconciliación.
·         El plata las oraciones de agradecimiento.
·         El oro las de alabanza.
·         El verde de abundancia, fortaleza y de naturaleza.

¿Y qué significado tienen los adornos que decoran nuestros árboles de Navidad?

 Estrella: colocada generalmente en la punta del árbol, representa la fe que debe guiar la vida del cristiano, recordando a la estrella que guió a los Magos hasta Belén. 
 Bolas: en un principio San Bonifacio adornó el árbol con manzanas, representando con ellas las tentaciones. Hoy día, se acostumbra a colocar bolas o esferas, que simbolizan los dones de Dios a los hombres. 
 Lazos: Tradicionalmente los lazos representan la unión de las familias y personas queridas alrededor de dones que se desea dar y recibir. 
 Luces: en un principio velas, representan la luz de Cristo.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

DESCUBRIENDO TOTANA A TRAVÉS DE LA ALFARERÍA

               El pasado 14 de noviembre realizamos nuestra primera visita por el municipio para descubrir sus atractivos turísticos, visitando la Iglesia de Santiago y su torre, el horno moruno y dos alfarerías.

                Iniciamos la ruta de la mano de la técnico de turismo del Ayuntamiento, Belén Cánovas, que nos acompañó en la visita de la iglesia y el horno moruno. La ruta comenzó con la subida a la torre de la Iglesia de Santiago, visitando la “habitación de los novios”, la maquinaria del reloj y el campanario, desde donde experimentamos una sensación indescriptible al contemplar Totana desde una perspectiva diferente a lo acostumbrado. El sonar de las campanas de “los cuartos” y de “las horas” nos sobresalta, interrumpe brevemente la contemplación de la ciudad, pero  tras dar las 10 proseguimos con nuestra visita. Antes de bajar de la torre accedemos al coro, desde el que tenemos una vista privilegiada de toda la iglesia, especialmente de su impresionante artesonado mudéjar.


                 Abandonamos la iglesia para adentrarnos en el conocimiento de un oficio antiquísimo en la ciudad y que ha hecho reconocer a Totana como “ciudad alfarera”. El origen actual de la alfarería se remonta al siglo XVI, fecha en la que se conoce que aparecen en Totana las primeras alfarerías y familias de alfareros. Las alfarerías comenzaron a ubicarse fuera del caso urbano junto al cauce de la Rambla de La Santa. Inicialmente en el margen izquierdo (Barrio de Triana) y, a partir del siglo XVIII, también en el margen derecho (Barrio de Sevilla). El objeto que más fama adquirió en Totana, especialmente en el siglo XIX, y que se vendía incluso en provincias limítrofes, fue la tinaja. Otros objetos como lebrillos, cántaros y orzas fueron fabricados en nuestro municipio. En la actualidad, el oficio ha cambiado y con él también los objetos, pues están más orientados a la alfarería ornamental y vidriada. “Los tiempos cambian y hay que adaptarse a ellos”.

                Iniciamos la visita al pasado alfarero de Totana en el horno moruno, ubicado junto a la Rambla de La Santa y el antiguo Centro Tecnológico de la Artesanía de la Región de Murcia. Es un horno de tinajas construido en el siglo XIX y ha sido objeto de una restauración arqueológica en la década de los 90 del siglo XX. En la Región de Murcia se conservan únicamente cuatro hornos de este tipo y tenemos la suerte de que todos están en nuestro municipio. Éste es el único visitable.


En la actualidad, diez son los alfareros que mantienen esta tradición en Totana, como las familias Bellón y El Polo, cuyo origen se remonta a los siglos XVIII y XIX respectivamente y muy amablemente nos enseñaron cómo se trabaja el barro con el torno y un poquito de la historia y anécdotas de la alfarería en Totana.

Bartolomé Bellón, en su taller tradicional situado en el Paseo de las Ollerías, nos hizo en el torno diferentes figuras como un cántaro, una taza, un plato y su típica muñeca con un cántaro en miniatura. El proceso de creación de estas figuras fue amenizado por las explicaciones que nos daba sobre su experiencia de toda una vida dedicada a este oficio.


Para finalizar la ruta nos desplazamos a la Alfarería El Polo, otra de las familias con gran tradición alfarera. Visitamos su tienda donde nos mostraron y explicaron la historia de la alfarería en Totana a través de las piezas típicas, así como los nuevos productos que se realizan en la actualidad. Desde allí nos trasladamos al taller que tienen en el Barrio Tirol Camilleri donde Vicente “El Polo” nos hizo una demostración en el torno. Además, algunos alumnos del curso pudimos disfrutar de la sensación del tacto del barro húmedo en nuestras inexpertas manos y fabricar alguna pieza.




En los próximos meses continuaremos realizando este tipo de visitas para conocer el patrimonio de Totana y su historia, y os iremos relatando nuestras experiencias.

martes, 4 de noviembre de 2014

LA MAREA NARANJA “TOTANA TURÍSTICA"







LA MAREA NARANJA “TOTANA TURÍSTICA"; de visita guiada por la localidad.
El pasado 28 de octubre realizamos la primera actividad como guías de 2.800 escolares de la Región en la que mostramos lugares de interés turístico local.

Los alumnos, de 4º de la ESO y 1º de Bachillerato, venían de centros de enseñanza de toda la Región de Murcia, con motivo del VII Encuentro de Alumnos de Religión que se celebró bajo el lema “Morir de amor, Santa Eulalia Mártir”.

Durante la jornada realizamos visitas guiadas por diferentes lugares de interés turístico y monumental de Totana, visitando las parroquias de Santiago y las Tres Avemarías, la Capilla de la Milagrosa, la fuente Juan de Uzeta, plaza de la Balsa Vieja, horno moruno y las sedes de las cofradías de “La Caída y Elevación de la Cruz” y la hermandad de “Jesús en el Calvario y Santa Cena”, como las Alfarerías Romero y Hernández, Poveo y Bellón.

La experiencia fue muy positiva y nos animó a seguir trabajando para realizar nuestras propias visitas guiadas.










jueves, 30 de octubre de 2014

PLANES PARA EL FIN DE SEMANA DE TODOS LOS SANTOS: TOTANA Y LA REGIÓN

Os proponemos planes para que disfrutéis del fin de semana no sólo en Totana sino también en la Región de Murcia. ¡Pasádlo bien!



VIERNES 31
"Casas de Folklore "en el salón local barrio San Francisco de 18h.
"Hospital sangriento" a las 23:30 en Platea. Fiesta sangrienta ¡para los mas valientes!
Taller de cocina fácil y saludable, en el Centro Sociocultural La Cárcel.

SÁBADO 1
EN TOTANA
"Hospital sangriento" a las 23:30 en Platea. Fiesta sangrienta ¡para supervivientes!
Festival "Flipa en Colores" en Rock Café de 18h-22h. Con  actuación de: Tuición Liberal y Discordia

EN LA REGIÓN-VISITAS GUIADAS GRATUITAS
Blanca a las 10,00h: 1-Descubre Blanca. 2- Visita al Museo del Agua y la Luz. 3-Rutas de naturaleza. Reserva en oficina de turismo: 649 928 851 o al email: turismovallericote@gmail.com
Bullas a las 11,00 h: Itinerario Bullas 1900 o email turismo@bullas.es.
MERCADO DEL ZACATÍN- BULLAS 1er domingo de mes.

Domingo 2
TOTANA
Misa de Difuntos a las 17,00 horas en el Cementerio Municipal “Nuestra Señora del Carmen”.

Sesión INDIE en Platea: The Hijole, FIESTA SEAGRAM´S
LoterÍa Familiar y Bailes en Sala de Actos de personas Mayores .Plaza "La Balsa Vieja" de 17h-22h

EN LA REGIÓN- VISITAS GUIADAS
Águilas 10,30h y 18,00h. Rutas teatralizadas. Reserva en oficina de turismo: 968 493 285. turismo@aguilas.es

Más planes en la Región de Murcia: