martes, 2 de diciembre de 2014

CON POCOS INGREDIENTES Y UN MUCHO DE IMAGINACION



Hoy os proponemos un nuevo tributo a productos de origen totanero: El aceite y  el pimentón o también llamado pimiento molido.








Sobre unas tostadas de pan tradicional de horno de leña, untamos un poco de aceite de oliva virgen extra autóctono, añadimos un poquito de sal y espolvoreamos el pimentón al gusto... y a disfrutar intensamente el sabor de esta riquísima especia. Como acompañante, os proponemos unas aceitunas verdes y negras de oliveras centenarias. Un auténtico placer culinario al alcance de todos los bolsillos.



jueves, 27 de noviembre de 2014

AMBIENTE FESTERO EN TOTANA

HOY
II Concurso Recicla y Gana https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paYXZvOTBwRUh5cDA/view?usp=sharing

20:30 Charla- Coloquio: La Pobreza en la Sociedad del Siglo XXI ¿Qué es la Pobreza? ¿Podemos Combatirla? Lugar: Colegio de la Milagrosa. Organiza: Cáritas Parroquial Santiago el Mayor.

VIERNES 28
18:00 I Open Padel Indoor https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3pabzU0VkhPbVUxaFk/view?usp=sharing


19:00 Inauguración de la Feria. Día del Niño. Recinto Ferial. Precio 1.5€

19:00 Clases de Cábala y el Árbol de la Vida. Centro Social Olímpico, Las Peras y Triptolemos. Organiza: Asociación Tarbut Sefarad
20:00 Inauguración Exposición Fotográfica: “Los Silencios del Tiempo”. Fernando Navarro. Hasta el 14 de Diciembre. Café –Bar Blue House. https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3padGlJNWRYOXJiNk0/view?usp=sharing


22:30 Concierto “The Tracks” The Rock Café 

SÁBADO 29
Agenda Deportiva: www.totana.es/agendatotana/

18:00 Presentación “Cuadernos de la Santa” 2014. Lugar Santuario de Santa Eulalia.
V Festival Folklórico Infantil. Coros y Danzas Ciudad de Totana. Centro Sociocultural “La Cárcel” https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paMzB4OUEzU2tjdlU/view?usp=sharing
19:00 Noche de Leyenda Medieval. Lugar Cafetería Martin’s
https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paQnRKVWtrcy1FRUE/view?usp=sharing

 DOMINGO 30

8:30 X Concentración de Vehículos Clásicos. Avda. Rambla de la Santa https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paR0p3Q0FrQzNURjA/view?usp=sharing
10:00 Concentración de Aeromodelismo.

                             
10:30 Día de Bicicleta. https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paNnAxMXNxVDdJOGs/view?usp=sharing

19:30 VI Festival de Coros y Rondallas. Centro Sociocultural “La Cárcel”
https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paSldFSnhqNEdwaGM/view?usp=sharing

ÑAM ÑAM… ¡¡¡POR FIN ES MARTES GASTRONOMICO!!!

TAPA PIPIRRANA

ÑAM ÑAM… ¡¡¡POR FIN ES MARTES GASTRONOMICO!!!

En esta ocasión nuestra compañera Belén nos ha deleitado el paladar con su exquisita Pipirrana. Para aquellos que todavía no habéis probado este plato, os facilitamos como hacerlo:

RECETA DE PIPIRRANA
INGREDIENTES:
¼ L. Aceite de Oliva Virgen Extra.
3 Pimientos secos (Ñoras).
2 Cebollas tiernas.
Tomate de conserva natural.
Olivas negras deshuesadas.
Sal al gusto.
Opcional: Tápenas (alcaparras)y bacalao seco o sardina salada.

PREPARACION:
Tostamos las ñoras sin llegar a quemarlas, se les quitan las binzas y se muelen en el mortero, se añade el aceite de oliva y la cebolla troceada. Se añaden las olivas y el tomate bien escurrido. Sazonar y degustar.

DEGUSTACION PIPIRRANA





TU PLAN PARA ESTE FINDE!!!


JUEVES 20: Día Internacional del Niño
II Concurso Recicla y Gana. Plaza Juan de la Cierva.









17:00 Jornada Informativa: “Violencia de Género en las Redes Sociales”. Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios las “Tres Avemarías”

20:30 Concierto de la Escuela de Música en Conmemoración a Santa Cecilia. Centro Sociocultural “La Cárcel”


VIERNES 21
20:30 Concierto de la Escuela de Música en Conmemoración a Santa Cecilia. Centro Sociocultural “La Cárcel”

SABADO 22
9:00 Fase Local Bádminton Deporte Escolar. Sala Escolar

20:00 Concierto: Voodoo Woman Band. Rock Café

DOMINGO 23
7.30h Senderismo: Totana- El Berro. Salida Plaza Constitución

10:00 Mercadillo Artesano de la Santa
17:30 Monólogo de Marco Antonio. Platea Loungebar
https://drive.google.com/file/d/0B8QhE6JHS3paQ2hlbG0wYlJhMlU/view?usp=sharing

COMIDA Y BEBIDA PARA EL ALMA

Como todos los Martes, os dedicamos nuestra pequeña sección de Gastronomía.
En esta ocasión, las protagonistas han sido las torrijas y la mantellina. Todos los alumnos hemos podido degustar estos manjares gracias a la elaboración de nuestra compañera Rocío Fuertes.
Por si os animáis, así es cómo se hace:

TORRIJAS


Ingredientes: Leche, Huevos, Pan duro, Azúcar, Canela y Aceite de Girasol.

Preparación: Se corta el pan en rebanadas y se moja en la leche. A continuación, se pasa el pan por el huevo previamente batido y se fríe en la sartén con suficiente aceite. Una vez fritas se rebozan en una mezcla de azúcar y canela, mejor si están aún calientes.












MANTELLINA

Ingredientes: 1 litro de anís seco, 1 kg. de miel de romero, limones exprimidos y 4 litros de agua.


miércoles, 26 de noviembre de 2014

DESCUBRIENDO TOTANA A TRAVÉS DE LA ALFARERÍA

               El pasado 14 de noviembre realizamos nuestra primera visita por el municipio para descubrir sus atractivos turísticos, visitando la Iglesia de Santiago y su torre, el horno moruno y dos alfarerías.

                Iniciamos la ruta de la mano de la técnico de turismo del Ayuntamiento, Belén Cánovas, que nos acompañó en la visita de la iglesia y el horno moruno. La ruta comenzó con la subida a la torre de la Iglesia de Santiago, visitando la “habitación de los novios”, la maquinaria del reloj y el campanario, desde donde experimentamos una sensación indescriptible al contemplar Totana desde una perspectiva diferente a lo acostumbrado. El sonar de las campanas de “los cuartos” y de “las horas” nos sobresalta, interrumpe brevemente la contemplación de la ciudad, pero  tras dar las 10 proseguimos con nuestra visita. Antes de bajar de la torre accedemos al coro, desde el que tenemos una vista privilegiada de toda la iglesia, especialmente de su impresionante artesonado mudéjar.


                 Abandonamos la iglesia para adentrarnos en el conocimiento de un oficio antiquísimo en la ciudad y que ha hecho reconocer a Totana como “ciudad alfarera”. El origen actual de la alfarería se remonta al siglo XVI, fecha en la que se conoce que aparecen en Totana las primeras alfarerías y familias de alfareros. Las alfarerías comenzaron a ubicarse fuera del caso urbano junto al cauce de la Rambla de La Santa. Inicialmente en el margen izquierdo (Barrio de Triana) y, a partir del siglo XVIII, también en el margen derecho (Barrio de Sevilla). El objeto que más fama adquirió en Totana, especialmente en el siglo XIX, y que se vendía incluso en provincias limítrofes, fue la tinaja. Otros objetos como lebrillos, cántaros y orzas fueron fabricados en nuestro municipio. En la actualidad, el oficio ha cambiado y con él también los objetos, pues están más orientados a la alfarería ornamental y vidriada. “Los tiempos cambian y hay que adaptarse a ellos”.

                Iniciamos la visita al pasado alfarero de Totana en el horno moruno, ubicado junto a la Rambla de La Santa y el antiguo Centro Tecnológico de la Artesanía de la Región de Murcia. Es un horno de tinajas construido en el siglo XIX y ha sido objeto de una restauración arqueológica en la década de los 90 del siglo XX. En la Región de Murcia se conservan únicamente cuatro hornos de este tipo y tenemos la suerte de que todos están en nuestro municipio. Éste es el único visitable.


En la actualidad, diez son los alfareros que mantienen esta tradición en Totana, como las familias Bellón y El Polo, cuyo origen se remonta a los siglos XVIII y XIX respectivamente y muy amablemente nos enseñaron cómo se trabaja el barro con el torno y un poquito de la historia y anécdotas de la alfarería en Totana.

Bartolomé Bellón, en su taller tradicional situado en el Paseo de las Ollerías, nos hizo en el torno diferentes figuras como un cántaro, una taza, un plato y su típica muñeca con un cántaro en miniatura. El proceso de creación de estas figuras fue amenizado por las explicaciones que nos daba sobre su experiencia de toda una vida dedicada a este oficio.


Para finalizar la ruta nos desplazamos a la Alfarería El Polo, otra de las familias con gran tradición alfarera. Visitamos su tienda donde nos mostraron y explicaron la historia de la alfarería en Totana a través de las piezas típicas, así como los nuevos productos que se realizan en la actualidad. Desde allí nos trasladamos al taller que tienen en el Barrio Tirol Camilleri donde Vicente “El Polo” nos hizo una demostración en el torno. Además, algunos alumnos del curso pudimos disfrutar de la sensación del tacto del barro húmedo en nuestras inexpertas manos y fabricar alguna pieza.




En los próximos meses continuaremos realizando este tipo de visitas para conocer el patrimonio de Totana y su historia, y os iremos relatando nuestras experiencias.

jueves, 13 de noviembre de 2014

MARTES GASTRONÓMICO- ZARANGOLLO


Esta semana Isabel ha cocinado zarangollo, uno de los platos más típicos de la gastronomía murciana y que está realizado con productos típicos de nuestra tierra.

Con pocos ingredientes, bien cocinados y siempre con creatividad, el huertano de antaño y los alumnos de hoy del curso “Promoción Turística” sacamos el máximo provecho a la cosecha murciana. 


Enhorabuena Isabel, estamos deseando repetir.

Ingredientes:
- 3 calabacines grandes.
- 1 cebolla grande.
- 6 huevos.
- aceite.
- sal.
Preparación:
Se pelan los calabacines y la cebolla, se parte en trozos finos. Se sofríe a fuego vivo primero y luego a fuego lento después. Cuando esté todo tierno (pero no desecho) se añaden los huevos sin batir. Removemos un poco hasta que se haga el huevo sin dejarlos muy cuajados… y, ¡ya está listo para comer!